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    奧運冠軍化身美食探索官,點贊盼盼食品研發創新力

    時間:2022/6/16 11:20:20 點擊:2728

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    6月12日,冬奧冠軍“蔥桶組合”隋文靜和韓聰化身美食探索官,在千萬網友云端“陪伴”下,實地探訪盼盼食品集團冬奧工廠——安徽省小崗盼盼食品有限公司,揭秘冬奧標準品質背后的故事,點贊盼盼食品研發創新力。

    圖為兩位冠軍到訪盼盼食品小崗工廠

    兩位冠軍參加過國內外重要體育賽事的隋文靜和韓聰,品嘗過國內外各種品牌食品,他們深知頂級賽事產品供應商,不但要經過層層篩選,而且產品要經過北京冬奧組委及多方機構的嚴格檢測,在食品安全、興奮劑檢測等一系列指標上,滿足國際最高水準,這不是一般企業能做得到的。冬奧期間,看到場館布滿盼盼食品,他們感到很驚訝,品嘗盼盼食品更讓他們感到開心與自豪,這也讓他們內心產生了疑問:民族品牌盼盼食品如何把品質做到奧運標準的呢?

    圖為“蔥桶組合”參觀技術中心

    帶著疑問,兩位冠軍重點參觀了小崗工廠品牌館、技術研發中心、純蛋糕生產線,品鑒了麥香雞味塊、每日堅果,了解了盼盼食品企業文化、發展歷程、品牌運營、技術研發、生產加工、質量管理等情況。一個多小時的參觀給兩位冠軍留下了深刻印象,兩位冠軍點贊盼盼食品打造冬奧標準的匠心工藝,在參觀研發中心過程中,兩位冠軍聽取了技術員的介紹,目睹了世界先進的食品研發科技設備與技術,并親自動手做起了小實驗,感受研發創新技術匠造冬奧標準。

    “看到這么先進的技術設備、專業的研發團隊,我感受到了盼盼食品強大的科研實力,也明白了為什么盼盼食品能夠歷經幾十次檢測次次合格,這是不容易的,尤其是疫情期間,提供了符合國際標準的食品,盼盼食品研發創新能力確實展示了我國食品行業研發創新的國際水準!表n聰這樣感慨道。

    圖為“蔥桶組合”參觀技術中心

    創新是企業經營最終的品質,也是產品品質的保證。

    盼盼食品將創新視為企業的核心競爭力,聘請國際知名食品、營養專家,整合國際資源參與研發;引入中國工程院院士孫寶國領銜的“院士工作站”,以科技助力研發。集團一直重視內部人才的培養,多名研發骨干獲得全國技術能手榮譽,是公認的行業專家。強強聯手打造出盼盼食品集團強大的國際化研發團隊。

    公司已與中國科學院植物研究所、中國食品工業協會、中國食品科學技術協會、中國農業大學、江南大學,以及德國DMF研究所等30多所高院和科研單位廣泛合作,每年在食品研發、工藝產品方面的專利高達二三十個。此外,盼盼食品還在國內建設至少6個技術中心,在國外建立至少3個研發中心,聚集國外人才,著力打造一支多元化的國際性研發團隊,目的是集全球食品領域科研精英智慧,容中西美食精粹,研發更多美味營養的健康食品,守護消費者舌尖上的安全,同時滿足消費者舌尖上的營養美味需求。

    可以說,盼盼食品二十六年的發展史,也是盼盼食品的創新史,產品隨處可見創新的影子,如慢速變性薯片,是全球首創,口感和傳統薯片不同,風味獨特,深得消費者的喜愛;如梅尼耶干蛋糕,這是盼盼食品與曾服務過五任美國總統的前白宮首席面包糕點長——羅蘭•梅尼耶,共同合作開發出的產品,至今暢銷不衰;再比如冬奧“明星產品”FD凍干面,采用宇航凍干技術(非油炸工藝),將新鮮食材在置于-30℃真空環境里進行97%左右脫水處理,歷經48小時凍干而成,這樣能更好地鎖住美味、鎖住新鮮、鎖住營養,無防腐添加劑,猶如廚房現烹一樣,健康營養,該款產品一經上市就熱銷,僅冬奧期間就銷售了52萬余桶,成功在數萬個冬奧產品中出圈。

    盼盼食品集團董事長蔡金垵說:“對于企業來說,只有創新之火永不熄滅,創新激情永不停歇,企業才能夠實現永續發展。不思創新,只求重復的思維模式只會像‘溫水煮青蛙’,最終使企業慢慢消亡!

    未來,盼盼食品集團將持續創新,銳意研發,為14億國民提供更多冬奧標準的健康營養食品,滋養國民健康,助力健康中國建設。

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    作者:不詳 來源:網絡
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